にゃもやなぎブログ
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彼氏が喜ぶチャーシューを作ってみた!【ヒルナンデスで紹介】

彼氏が喜ぶチャーシューを作ってみた!【ヒルナンデスで紹介】

ヒルナンデスでとてもおいしそうなチャーシューを作ってたので、早速実践してみました。

作り方は以下のとおり。

豚肩ロース2枚(2cmくらい)

A
すりおろし玉ねぎ 大さじ1
すりおろしパイナップル 大さじ1
八丁味噌 大さじ1.5

B
塩 大さじ半分
ごま油 大さじ半分
砂糖 大さじ4
醤油 大さじ半分
フライドガーリック 大さじ半分
オイスターソース 半分

まずAを混ぜておきます。

すりおろした玉ねぎとパイナップルはこんなかんじ。

八丁味噌を混ぜたらこんなかんじ。

混ぜたAにBを混ぜて、豚肩ロースをつけて半日放置!

タレがよく浸かるようにビニール袋に入れておきます。

にゃもやなぎ
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初日はひとまずはここまでやりました。仕上がりは後日!

後日、焼いてみた!

油がたくさん出るので、キッチンペーパーでふきながら焼きます。

仕上がりはこんなかんじ!

にゃもやなぎ
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切ってて分かったんですが、とにかくやわらかい!!

玉ねぎとパイナップルはお肉を柔らかくする酵素が入ってるので、それの効果ですね。

にゃんにゃん
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味は濃厚でご飯に合いそう!

今回は分量を勝手に変えたので(笑)、味噌感が強めの仕上がりになりました。

にゃんにゃん
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もう少し味噌も少なくして、砂糖多めの甘辛な感じにしてもよかったかな~

でもお弁当のおかずには最適な味の濃さで、バクバクいけますよ!

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にゃもやなぎ
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