にゃもやなぎブログ
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グルメ

つけ麺 時屋

にゃんにゃん
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つけ麺で有名な時屋にいってきました。

外には行列が(笑)


ちょうどお昼の時間正午くらい12時13分の土曜日だったので、そりゃあ混んでるよねーと思いつつ列に並びました。

何も名前とか書かずに、そのまま並んでればOK。

先に食券を買ったりもしないでって書いてありました。

で、店員さんが何名様か確認しにきて、前の人から順番に交代で食券を買うように案内されます。

このとき、いったん待機列から外れます。

食券を買ったら、また待機列に戻ります。

そしたら、1番前の人から順番に店内に案内してもらえます。

食券は1000円札しか使えないので注意です。

両替はしてもらえるので、店員さんに声をかけましょう。

にゃんにゃん
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僕は、おすすめと書いてあったスペシャルを頼みました!

これ↓

豚つけにチャーシュー、かいわれ、煮卵、小さなダシ雑炊つき。
1230円です。
3種類のスープを選べて、豚つけ、鶏つけ、辛つけの3種類。
通常200gで、300gへの大盛りは無料。

15人くらい並んでて、店内に入れたのは20分くらい待ってから。まあ回転は早いほうかな?

 

店内に店内に触ると水はセルフサービスになっています

通されたらすぐにつけ麺ができました

まずはスープをいただきます

スープはかなり濃いめです

どろっとした色々な魚介や豚とんこつ、いろいろな野菜などがたくさん煮込まれているのが分かります。

スープは豚骨と魚介の風味をすごく強く感じます。

席の前には色々な食べ方と言うか注意点みたいなものが書いてあります。

どぶづけ禁止と書いてあったのですが、スープの中に麺を全部つけて食べるということ。

それを禁止という強い口調で書かれてました。

そんなにかな?と思っていましたが、確かに出てきて食べてみるとこれをドブ漬けして食べるのは塩辛さと言うか味の濃さに負けてしまって、麺とのバランスが取れなくなってしまうからということがわかりました。

おいしくつけ麺食べてもらいたいという店主の意気込みが現れていますね。

なので禁止という言葉に心を悪くしないように気をつけましょう。

店内を見渡すと食べログのつけ麺ラーメンのアワードに輝いていたようで、2013年や2014年に賞を受賞しています。

それ以降人気に火がついてきたのかもしれませんね。

スペシャルはつけ麺の他に煮玉子がついてきました。

煮卵はほんのり甘くてめんつゆ使っているつけたような感じの味わいの煮卵です。

塩辛めのつけ麺スープとこのほんのり甘い煮卵がよくあります。

とろりとした半熟卵で僕が好きなタイプの食感ですね。

黒胡椒で焼いたチャーシューもおすすめです。

とても美味しかったですね!

バラ肉を丸くて形を作って固めたのか面白い形をしていました。

まるまるこのままの形でバラ肉があるのは見たことないので、きっとちょうど円形になるような感じに整形して、それを漬け込んだバラチャーシューだと思います。

そしてそれを薄めに・・・と言ってもしっかり食感がある程度の厚さにカットして、表面をこんがり焼いたのが特徴のチャーシューです。

このチャーシューも、ほんのり甘めの味付けですが、表面に黒コショウがかかっています。

そのためスパイシーな感じの、独特の黒胡椒のいい香りが鼻の中に入ってきて、スープや麺と一緒に食べるとこれまた違った味わいを感じることができてとても美味しかったです。

そして濃いめの味付けや、甘めな味付けに舌が疲れてきたら、かいわれの出番です。

さっぱりとしたかいわれで口直しをしましょう。

そしてスペシャルを頼んだ僕の一番のおすすめは、のりです。

のりが4枚入ってくるのですが、このノリがすごく香ばしいというか、かなりの香り。

良い海苔を使っているのかな。

お口の中に入れると口の中がいい香りで満たされます。

そしてつけ麺をあらかた食べ終わった後には、だし雑炊がもらえます。

だし雑炊は100円で追加注文することもできます。

つけ麺を頼むと一杯無料でついてきます。

300Gに増量したもの+だし雑炊が来るとなると、さらにお腹に来ることになりますからね。

で、このだし雑炊がまた美味しかったです!

ちょっと固めでパラッとしたごはんの上に、練り梅が乗ってます。

そしてかつおだしかな?の魚介ベースの薄味の塩味の汁がかかっています。

このだし雑炊の上にちょっと取っておいたスープをかけて食べます。

スープをかけるのは2杯から3杯ほどにしておきましょうとお勧めの中に書いてあります。

ペロリと舐めてみましたが、それだけだと確かにご飯と一緒に食べるには薄味。

しかしこのスープを入れることでとてもいい感じのスープ雑炊に変わります。

新大阪の駅から徒歩7分の距離にあるので、大阪に遊びに来た人は是非寄ってみてはいかがでしょうか。

行列で待ってたされること必至ですが、かなり美味しいつけ麺を味わうことができますよ。

つけ麺好きの僕ですが、かなり上位にランクインする美味しさだと感じました。

にゃんにゃん
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もしまた来た時にはこの時屋はリピートしたいつけ麺屋ですね!
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にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
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