うどの料理 食べ方 アレルギー

うどって食べたことありますか？

テレビでうどの栽培をしているところを見て、食べてみたいと思っていました。

にゃもやなぎは食べたことがあるけど、僕は初めて。

うど スーパー

スーパーで200円くらいで立派な白いうどが売ってました。

 

剥き方ものってる。

ぶれてる(笑)

要は皮むいて使うと。皮もきんぴらで食べれるよってかいてました。

うどの料理 きんぴら

ちなみにうどは白いほうがアクが少なくて食べやすいんですよ！

で、外の皮はむいてきんぴらにしました。

まずはむきます。

にんじんと一緒に細く切ります。

アク抜きしなくてもそのままでも食べれるくらいにさっぱりしていておいしいです。

サラダにしてもいけるくらい！

ただ、念の為ちょっとだけ水にさらしました。

水を切ります。

ごま油をしいて

いためます。

そして和風だしをいれます。

みりん、しょうゆ、唐辛子をいれていためます。

できた！

うどの食感がごぼうのきんぴらを思い出させてくれます。

うど 茹でて食べる

皮を剥いた中のところは、たんざくにします。

みそ、酢、砂糖を入れてまぜます。

1分くらい茹でます。

つけて食べましょう！

うど アレルギー

最後に注意！実はうどには食物アレルギーがあります。

僕は洗ってたときに腕がかゆくなり。

たべたあと、6時間くらいは手からかゆみが広がって背中、首、足のうらなど全身がかゆい状態が続きました。

これまで食物アレルギーは出たことがなかったので、最初は理由が分かりませんでした。

でも調べてみると、どうもうどアレルギーじゃないかということに。

にゃもやなぎは唇が少しかゆいみたい。