にゃもやなぎブログ
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料理

彼氏が喜ぶ!フライパンを使ったパエリアの作り方

にゃもやなぎパエリア作りたい!と言い出した。

彼氏が喜ぶレシピシリーズ!

今回はフライパンを使って作るパエリアです。

そして、今回はにゃんにゃんに珍しく作る料理を予告する。

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
今夜はパエリアだよ
にゃんにゃん
にゃんにゃん
わーい!頑張って早く仕事から帰ってくるね!

彼氏が喜ぶ!フライパンを使ったパエリアの作り方

はじめて使うサフラン。

にゃんにゃんに「サフラン買ってきて」とお願いしてみた

そしたら

にゃんにゃん
にゃんにゃん
サフランって粉?

って…

あれ?サフランの粉ってあるのかな

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
どっちでもいいけど、たぶんひもみたいなやつじゃないかな

と返事する。

実はにゃんにゃん、サフランを知らなかった!(*≧∀≦)

まずはそのサフラン

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
サフランがぼけてる(笑)

ひとつまみをお水につけておく。

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
30分ぐらいで色がでるよ

フライパンでつくるパエリアの材料

ベースのお米はこちら。

  • お米2合
  • 白ワイン(ないときは料理酒)
  • にんにくひとかけ
  • たまねぎ小さいの1つ
  • コンソメ1つ

あとは
好きな具材。

今回は

  • えび 5尾
  • あさりのむきみ 20個
  • アスパラ 2本
  • パプリカ 赤、黄
  • ミニトマト 8個
  • レモン 1個

とかを、好みに合わせて盛り込んで!

パエリアを炊くときのスープ作り

炊くときのスープをつくります。

全部で400mlになるように。

  • サフランを入れた水
  • 白ワインおおさじ2杯

で、合計400mlね。

そこにコンソメ1つをとかす。

パエリアの作り方~炒める~

にんにくをみじん切りして、オリーブオイルで炒めます。

そこにえびを入れる。

色がかわったらあさりのむきみとパプリカ。

しおこしょうしてフライパンからだす。

たまねぎをみじんぎり

さっき炒めたときに使ったフライパンに
オリーブオイル
そこにたまねぎを入れて炒める

たまねぎが透明になったら
お米2合を入れる
洗わずに!

炒めていくとお米が透明になる。

透明になったら、たいらにする。

そこにさっき作ったスープを入れる。

そして具材を好きに並べる。

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
その間強火ね

ぐつぐつしたら弱火にしてふたをする。

12分から15分放置!

1度ふたをあけて食べてみて。

お米にしんがあったら、もう少し時間をおいてね。

ふたをあけて1~2分強火にして
パチパチさせてお焦げをつくる。

やりすぎると焦げます!

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
あっ!ミニトマト入れるの忘れた!
蒸らしのときにトマトを追加。

もう一度ふたをして、10分むらす

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
できたーーー!!

フライパンで作ったパエリアを食べる

にゃんにゃん
にゃんにゃん
ただいま~
にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
あっ、にゃんにゃんおかえり!
にゃんにゃん
にゃんにゃん
楽しみにしてたパエリアだ~!!
にゃんにゃん
にゃんにゃん
写真にはレモン乗せてなかったけど、かけて食べるとおいしいよ!
にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
ちなみに、シーフードミックスを使うと手軽にできます。

そのときは、シーフードをニンニクで炒めると、ぐっとおいしくなるよ!