コロナウイルスで自粛ムード。
というわけで、そんなときこそ、自宅でちょっとこだわりのある料理をして楽しく乗り切りましょう!
自宅で作るのは面倒…って人は、プロが作るナポリピザを頼んでみるのもおすすめです。
そのへんの宅配ピザよりおいしいと人気ですよ↓
自宅でピザの作り方
ピザ3枚分の文量
強力粉 200g
小麦粉 100g
水 150g
砂糖 20g
ドライイースト 5g
塩 3g
これらを計りではかって準備します。
今回ピザ生地を作るのは初めて!
流れはこんなかんじ。
- 計量
- 生地をこねる
- 発酵(20分くらい)
- 生地をピザ形にのばす
- 具を乗せる
- 焼く
- 食べる✨
ピザ生地をこねる

アイランドキッチンじゃないから、テーブルにサランラップを敷いて準備!

まんなかにイーストを置いておく。
極力水と触らないほうがいいみたい。
あと、砂糖の近くに置いておくとイーストの栄養になるからいいんだってさ!

混ぜます。

まぜまぜ~


テーブルに打ち粉をまいておきます

で、ぼとっとおとす



これをなめらかになるまで捏ねます。

体重かけたらすぐになめらかになりましたよ。
ピザ生地を発酵させる

3枚分なので、3等分にします
で、丸めます。


乾燥しないようにラップで包んで20分放置!

20分後~

ラップしてるからか、見た目は変わらない(笑)
ほんとは2倍くらいに大きく膨らむはずなんだけど。
でも、開けてみるとふかふかしてて、空気を含んでいました。
柔らかくなってれば発酵完了!
生地を伸ばす

いよいよ延ばします!

キッチンペーパーの上に置きます。
で、空気が膨らんで盛り上がらないように、フォークで穴を開けておきます。

自宅ピザの具

ピザソースを乗せます
トマト缶1缶、オレガノ、バジル、にんにく、たまねぎ、ケチャップをぐつぐつ煮込むだけ。
塩で味を整えて。
量は適当w味見しながら調味料の分量は変えてます。
自分がおいしいと感じるのが正解だよ~

冷蔵庫に残ってた市販のウインナー、ピーマン、パプリカ。




これは、あとからルッコラとベビーリーフを乗せますので、シンプルでOK。
自宅 ピザ オーブン

手作りピザを食べる



自宅にいるときだからこそ、家族みんなで作ってみてはいかがでしょうか?
でも自宅で作るのは面倒…って人は、プロが作るナポリピザを頼んでみるのもおすすめです。
そのへんの宅配ピザよりおいしいと人気ですよ↓
【森山ナポリ】冷凍ピザの概念を覆す、手焼き本格ナポリピザ
また、あのライザップがマンツーマン料理教室を開催しています。たった2ヶ月で、超初心者が一流レストラン並の料理を作れるようになります。
彼氏に、旦那さんに、お子さんたちにおいしい手料理を食べてもらいたい方におすすめです。