手作り辛旨ラーメン・通称にゃもらーがおいしい！

あまりのおいしさに、

 

 

って言ったくらいのラーメン。

 

いつの間にかにゃんにゃんが作るようになり、今では

 

にゃもらー（にゃんにゃんが作るラーメン）

 

として自分のレシピにするくらい作り込みました！

 

たまに入れる具材を変えたりしてアレンジを楽しんでます。

 

このにゃもらーは、１食あたり200円くらいとお安め。

 

旨辛ラーメンのレシピ

分量はお好みでOK(笑)

 

にんにく、しょうが　をする

豚バラを切る→先に炒めておく。臭い油を取り除く

 

• 豆板醤、唐辛子
• コチュジャン
• ごま油
• 水

を入れて沸騰させる

 

ニラも切って入れる。

 

そして炒めてどけておいた豚肉を入れる。

 

砂糖、醤油、鶏ガラスープ、すりごま、酒を入れて沸騰させる。

 

コクを出したければ砂糖を足して

塩気が足りなければ鶏ガラスープと醤油をバランスを見つつ追加。

 

で、スープは完成！

 

麺は、スーパーで売ってるのを買っておきましょう。

 

トッピングとしておくら、もやしを麺と一緒にゆでて追加してもOK！

 

ただ、すりごまを入れ忘れたときにはにゃもやなぎが泣く(笑)