にゃもやなぎブログ
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料理

手作り辛旨ラーメン・通称にゃもらーがおいしい!

あまりのおいしさに、

 

にゃんにゃん
にゃんにゃん
ぜひレシピを教えて欲しい!一人でいるときも自分で作りたい!

 

って言ったくらいのラーメン。

 

いつの間にかにゃんにゃんが作るようになり、今では

 

にゃもらー(にゃんにゃんが作るラーメン)

 

として自分のレシピにするくらい作り込みました!

 

たまに入れる具材を変えたりしてアレンジを楽しんでます。

 

このにゃもらーは、1食あたり200円くらいとお安め。

 

旨辛ラーメンのレシピ

分量はお好みでOK(笑)

 

にんにく、しょうが をする

豚バラを切る→先に炒めておく。臭い油を取り除く

 

  • 豆板醤、唐辛子
  • コチュジャン
  • ごま油

を入れて沸騰させる

 

ニラも切って入れる。

 

そして炒めてどけておいた豚肉を入れる。

 

砂糖、醤油、鶏ガラスープ、すりごま、酒を入れて沸騰させる。

 

コクを出したければ砂糖を足して

塩気が足りなければ鶏ガラスープと醤油をバランスを見つつ追加。

 

で、スープは完成!

 

麺は、スーパーで売ってるのを買っておきましょう。

 

トッピングとしておくら、もやしを麺と一緒にゆでて追加してもOK!

 

ただ、すりごまを入れ忘れたときにはにゃもやなぎが泣く(笑)

 

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
セサミンパワーが〜(;_;)
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にゃんにゃん
にゃんにゃん
ちなみに、にゃもやなぎは料理が料亭並みに上手だけど、どこかで習ったの?
にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
ううん。私はお母さんが料理が上手で、その影響かな。
にゃんにゃん
にゃんにゃん
にゃんにゃんも!にゃもやなぎみたいに上手になりたい!ライザップ通おうかな・・・

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