にゃもやなぎブログ
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グルメ

カニ 美味しい食べ方

カニの美味しい食べ方は、タラバガニならおすすめは焼きガニ。

毛ガニならボイル。

ズワイガニはかに刺しかなあ。

焼きガニにするなら、タラバガニくらい大きくないと貧相になっちゃうよ。

買ってきて自宅で焼いた焼きタラバガニ♪↓

実は北海道旅行でカニを食べてきました。

で、タラバガニはこれまでボイルしたタラバガニを

にゃんにゃん
にゃんにゃん
あーん

って持ち上げて食べてたのですが、

超美味しい海鮮居酒屋の板前さんに

タラバガニは焼きガニが絶対おいしいよ

って教えてもらったんです。

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
女板前かっこいい!

 

で、向こうのほうにはタラバガニを焼かずに注文してる人が。。

実はその板前さんとは仲良くて、こっそり焼いてないタラバガニ(ボイルのもの)をちょっとつまませてもらったんです。

で、その後にこちらが注文したタラバガニの焼きガニを食べると。

にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
こっ・・・これは!!!
にゃんにゃん
にゃんにゃん
焼きガニのほうがうまい!!!!!

という経験があったので、タラバガニは焼きガニがおすすめ。

⇒ カニ通販サイト  【かにまみれ】過去に「安かろう悪かろう」で苦い経験をした
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カニをおいしく食べる方法

蟹は茹で方や調理の仕方によっても味が大きく変わるのが特徴です。

実は焼きガニを別の店舗でも食べたのですが、蟹専門だったり、お土産専門カニを大量に扱っていたりいけすで飼っているようなお店は、専用の茹で釜などを持っていておいしいです。

なので、中途半端なお店でカニを食べるのではなく、

  • 旅行先か、
  • カニ専門店か、
  • カニを専門で扱う通販の店舗

から買うのがおすすめ。

ポイントは、カニ専用の調理器具があるかどうか。

多少お値段が張ると思っても、蟹専門店など調理器具を揃えているところでカニを食べるのがおすすめです。

カニを最大限おいしく食べられるように、研究しつくされたボイル時間だったり熱の入り方を計算した大型の調理器具を使ってるからです。

 

で、直接お店に行けない!という人は、カニを専門で扱う通販サイトで買うのがおすすめ。

ここも、大量に注文を受けているのでカニの調理器具を持ってます。

で、安かろう悪かろうにならないように激安のお店は避けたほうがいいです。

↑北海道の海鮮市場のおじちゃんに教えてもらいました。

これまでカニを買って後悔したことがある人は、レビュー評価が高いところから買うのが安全です。

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にゃもやなぎ
にゃもやなぎ
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